Aħbarijiet

Il-funzjoni primarja tal-preservattivi hija li testendi l-ħajja fuq l-ixkaffa ta 'ikel, farmaċewtiċi, u prodotti oħra billi tipprevjeni t-tkabbir t...

Aċidu benżojku u l-melħ tiegħu: Xorb karbonizzat, pikles b'-sodju baxx, frott konfettura, inbid, inbid tal-frott, ħelu artab, zalza tas-sojja, ħall...

Il-preservattivi jistgħu jikkoagulaw jew jiddenaturaw il-proteini tal-mikro-organiżmi, u b'hekk jinterferixxu mat-tkabbir u r-riproduzzjoni tagħhom.

Proprjetajiet relattivament stabbli: Effettivi għal ċertu perjodu wara li jkunu miżjuda mal-ikel, li juru stabbiltà tajba fi ħdan il-prodott tal-ikel;

Il-preservattivi tal-ikel huma aġenti li jeżerċitaw effett inibitorju sostnut fuq it-tkabbir ta 'mikro-organiżmi li s-sottostrati metaboliċi tagħho...

Jinterferixxu mas-sistema tal-enżimi tal-mikro-organiżmi, ifixklu l-metaboliżmu normali tagħhom u jinibixxu l-attività tal-enżimi.

Konvenzjonalment, it-tnejn spiss huma distinti mill-użi tagħhom aktar milli mill-istrutturi kimiċi tagħhom, minħabba li l-istess sustanza, bħall-fe...

F'termini ta' stat, esteri ta' aċidi grassi -qasir jew mhux saturati huma l-aktar likwidi (bħal żjut veġetali), filwaqt li esteri ta' aċidi grassi ...

Esteri ta 'aċidi grassi huma komposti ffurmati mir-reazzjoni ta' esterifikazzjoni ta 'aċidi grassi u alkoħol.